Sabores tradicionales de la cocina vasca, cocina creativa, cócteles, aperitivos… incluso podrás aprender a cocinar junto a reputados cocineros. Disponemos de cuatro propuestas gastronómicas únicas y complementarias dentro del mismo hotel.
Te invitamos a disfrutar de una propuesta gastronómica única, en la que el respeto por la materia prima es el pilar fundamental de nuestra cocina. Cada ingrediente es seleccionado con sumo cuidado, asegurando su frescura y calidad para realzar el sabor de nuestras creaciones. Nos inspiramos en las recetas tradicionales de la cocina vasca, que han sido transmitidas de generación en generación, conservando su esencia y autenticidad. Sin embargo, estas recetas clásicas son reinterpretadas con una mirada contemporánea bajo la dirección creativa de Zuriñe García y su equipo, quienes aportan su talento y conocimiento para ofrecer una experiencia culinaria innovadora y a la vez fiel a la tradición.
Nuestra chef ha sido una de las pocas mujeres que ha tomado las riendas de un restaurante galardonado con una Estrella Michelín, un reconocimiento que certifica el nivel de excelencia de su trabajo. En 2018, su trayectoria fue reconocida por la Academia Vasca de Gastronomía, que la distinguió con el premio a la Mejor Restauradora, consolidando su posición como una de las grandes figuras de la cocina vasca contemporánea.
Cada plato en nuestro restaurante es el resultado de esta fusión entre tradición y creatividad, con el objetivo de ofrecer una experiencia sensorial que sorprenda a los paladares más exigentes.
Te invitamos a disfrutar de una propuesta gastronómica única, en la que el respeto por la materia prima es el pilar fundamental de nuestra cocina. Cada ingrediente es seleccionado con sumo cuidado, asegurando su frescura y calidad para realzar el sabor de nuestras creaciones. Nos inspiramos en las recetas tradicionales de la cocina vasca, que han sido transmitidas de generación en generación, conservando su esencia y autenticidad. Sin embargo, estas recetas clásicas son reinterpretadas con una mirada contemporánea bajo la dirección creativa de Zuriñe García y su equipo, quienes aportan su talento y conocimiento para ofrecer una experiencia culinaria innovadora y a la vez fiel a la tradición.
Nuestra chef ha sido una de las pocas mujeres que ha tomado las riendas de un restaurante galardonado con una Estrella Michelín, un reconocimiento que certifica el nivel de excelencia de su trabajo. En 2018, su trayectoria fue reconocida por la Academia Vasca de Gastronomía, que la distinguió con el premio a la Mejor Restauradora, consolidando su posición como una de las grandes figuras de la cocina vasca contemporánea.
Cada plato en nuestro restaurante es el resultado de esta fusión entre tradición y creatividad, con el objetivo de ofrecer una experiencia sensorial que sorprenda a los paladares más exigentes.
El Txakoli representa el fundamento, las raíces y la esencia más pura de El Paladar by Zuriñe García.
Un culto a la tradición que perpetúa las recetas de nuestras amumas. Una celebración de la comida casera de toda la vida donde prima la calidez, el amor por agradar y el respeto casi sagrado por el producto, especialmente los originarios de nuestra tierra.
Es el vivo testimonio de las casas de comidas de antaño, donde las familias se transmitían el secreto de la receta de generación en generación y donde el pan pedía su espacio para rebañar el fondo del plato.
Además del comedor también disponemos de los espacios de barra y terraza. Un ambiente informal y distendido donde podrás disfrutar de una carta de picoteo junto con una cuidada selección de cervezas de barril.
El Txakoli representa el fundamento, las raíces y la esencia más pura de El Paladar by Zuriñe García.
Un culto a la tradición que perpetúa las recetas de nuestras amumas. Una celebración de la comida casera de toda la vida donde prima la calidez, el amor por agradar y el respeto casi sagrado por el producto, especialmente los originarios de nuestra tierra.
Es el vivo testimonio de las casas de comidas de antaño, donde las familias se transmitían el secreto de la receta de generación en generación y donde el pan pedía su espacio para rebañar el fondo del plato.
Nuestros huéspedes tienen a su disposición el Cromwell cocktail lounge dentro e nuestro hotel, un lugar ideal para disfrutar de una copa y buena música en un ambiente desenfadado.
Ya sea para una tranquila charla, una celebración íntima o simplemente para disfrutar de la atmósfera cosmopolita del hotel, el Cromwell Cocktail Lounge ofrece una experiencia inigualable que invita a relajarse y disfrutar de lo mejor de la coctelería en un entorno exclusivo y lleno de estilo.
Nuestros huéspedes tienen a su disposición el Cromwell cocktail lounge dentro e nuestro hotel, un lugar ideal para disfrutar de una copa y buena música en un ambiente desenfadado.
Ya sea para una tranquila charla, una celebración íntima o simplemente para disfrutar de la atmósfera cosmopolita del hotel, el Cromwell Cocktail Lounge ofrece una experiencia inigualable que invita a relajarse y disfrutar de lo mejor de la coctelería en un entorno exclusivo y lleno de estilo.
Txoko es una palabra vasca que significa «rincón» o «sitio pequeño». Se le da este nombre a los locales o sedes de sociedades gastronómicas, su característica principal es que son los propios socios los que cocinan.
Txokoa representa nuestra idiosincrasia, nuestra internacionalización, nuestra gastronomía , nuestra casa, nuestro calor, nuestra bienvenida.
Este espacio dispone además de un aula gastronómica donde reconocidos chef te enseñarán a cocinar platos típicos.
Txoko es una palabra vasca que significa «rincón» o «sitio pequeño». Se le da este nombre a los locales o sedes de sociedades gastronómicas, su característica principal es que son los propios socios los que cocinan.
Txokoa representa nuestra idiosincrasia, nuestra internacionalización, nuestra gastronomía , nuestra casa, nuestro calor, nuestra bienvenida.
Este espacio dispone además de un aula gastronómica donde reconocidos chef te enseñarán a cocinar platos típicos.
Ofrecemos una experiencia eno-gastronómica selecta y variada adaptándola siempre a las necesidades de nuestros clientes y a sus requerimientos alimenticios.
Menú diario de lunes a viernes mediodía y noche donde se ofrecen platos de la Gastronomía Vasca de nuestras Amumas.
Ofrecemos un servicio completo de carta y menú degustación complementada con una gran variedad de vinos y cervezas artesanas de grifo.
Una variada oferta de opciones que incorpora alternativas saludables para satisfacer todas las necesidades.
